Un aperitivo delicioso, se sirve caliente con pan de pita.
Ingredientes (para 4 personas)
6 Huevos.
200 gr. de dátiles prensados sin hueso.
Mantequilla.
Sal.
Pimienta negra.
Tiempo estimado: 20 min.
Elaboración
Corte los dátiles en trozos muy pequeños y fríalos en mantequilla muy caliente a fuego lento, moviendo constantemente (saltee).
Bata los huevos, salpiméntelos, échelos encima de los dátiles y remueva como para hacer huevos revueltos. Servir caliente.